A SAEQA é um evento técnico-científico e social, sem fins lucrativos, realizado anualmente no campus de Florianópolis da UFSC por alunos dos cursos de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos. Desde 2001 reúne graduandos das áreas relacionadas à engenharia e tecnologia em química e alimentos, em um evento de uma semana em período integral. Possui uma diversificada programação científica, a qual costuma incluir: palestras, minicursos, visitas técnicas, oficinas e mesa redonda. Atualmente, a organização da SAEQA forma uma entidade desvinculada às outras do seu departamento, e fornece o maior evento do ramo dentro da UFSC. O principal objetivo da SAEQA é desenvolver e estimular a troca de experiências entre graduandos e profissionais já inseridos no mercado de trabalho, para a formação de engenheiros de excelência.