A SAEQA surgiu com o intuito de contribuir com a formação dos universitários, aperfeiçoando-os no campo da Engenharia Química, Engenharia de Alimentos dentre outros cursos relacionados. No decorrer de seus 17 anos de existência, o evento não só evoluiu no contexto de escala e formação profissional dos estudantes, mas também no quesito formação pessoal de todos os envolvidos. 

      Queremos renovar conceitos, e esses não se referem apenas a acompanhar os avanços tecnológicos e modernizar o currículo dos engenheiros químicos e engenheiros de alimentos, mas também à transformação de conceitos socioambientais. Desta forma, buscando levar aos seus participantes conceitos modernos sob a óptica de profissionais heterogêneos, a SAEQA visa contribuir a cada ano, para o desenvolvimento dos futuros profissionais, motivando-os sob novas perspectivas que movimentarão com ideias, em breve, o mercado de trabalho.